Pain aux 2 levains 700g. Dispo le jeudi à 17h

7,00

Le pain de Camille se commande à l’avance et peut être récupéré le jeudi ou le samedi, à partir de 17h.

sur commande exclusivement

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Le pain de Camille Guermonprez contient 4 ingrédients, de la farine bio semi-complète broyée à la meule (froment, seigle ancien, engrain et sarrasin), de l’eau purifiée, du sel de Guérande et deux excellents levains naturels, l’un dur (seigle ancien), l’autre liquide (froment). Camille prône le pétrissage doux et la fermentation longue. Ce pain, qui nécéssite près de 40 heures de préparation, se conserve 3 à 4 jours, enveloppé d’un torchon. Il est très digeste et convient pour les personnes  intolérantes au gluten.