Juste un Plouf 2023 • Cyrielle Grandmottet

Cyrielle Grandmottet est une vigneronne jurassienne installée à Monay, connue pour ses vins naturels qui reflètent son terroir et son engagement en faveur d’une viticulture respectueuse de l’environnement.
Approche et Méthodes
Viticulture respectueuse : Cyrielle cultive ses vignes sans produits chimiques et utilise la traction animale avec un cheval Comtois pour préserver les sols.
Vinification minimaliste : Elle vinifie sans additifs, en accord avec ses principes de naturalité.
Parcours Professionnel
Formation : Elle a obtenu un BTS en viticulture-œnologie avec une mention en agriculture biologique à Montmorot (Jura).
Installation : En 2023, elle a créé son propre domaine et cultive environ 1 hectare de vignes à Pupillin et ses alentours.
Expérience : Elle a travaillé chez Loreline Laborde au domaine « Les Granges Paquenesses » et a vinifié son premier millésime chez Anne Petitot, au domaine La Bouchaude à Bersaillin.
Cuvées et Produits
Juste un Plouf 2023 : Un assemblage de 70% Savagnin et 30% Poulsard, issu de marnes noires feuilletées.